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資訊 | 對酒當(dāng)歌——第六屆“酒與哲學(xué)”學(xué)術(shù)論壇召開
發(fā)表時間：2023-09-27 17:44:29 作者： 來源：“思想與文化”微信公眾號
安徽亳州，古稱譙城，歷史悠久，乃殷商舊都，亦是曹魏陪都，曹操曾將家鄉(xiāng)譙縣之美酒——九醞春酒及其制作方法進(jìn)貢于朝廷，亳州美酒自此揚(yáng)名天下。建安文脈依舊，酒神風(fēng)骨猶存，為推動酒精神、酒文化研究，華東師范大學(xué)中國智慧研究院攜手安徽古井集團(tuán)，于2023年9月16-18日舉辦古井貢酒·年份原漿第六屆“酒與哲學(xué)”學(xué)術(shù)論壇，來自海內(nèi)外的60余位學(xué)者齊聚安徽亳州，共襄盛會。大會開幕式上，亳州市委常委、宣傳部部長吉洪武，古井集團(tuán)黨委副書記、總裁李培輝以及華東師范大學(xué)中國智慧研究院院長貢華南分別致辭。
華東師范大學(xué)哲學(xué)系劉梁劍教授主持大會發(fā)言。華東師范大學(xué)哲學(xué)系楊國榮教授從歷史、形而上學(xué)、人的精神生活、情與意的關(guān)聯(lián)等多個維度作了題為“酒的文化意義”的主題報告。蘇州大學(xué)哲學(xué)系周可真教授的發(fā)言闡釋了顧炎武“先禮后刑”的酒政理念——酒刑與酒禮相輔相成，構(gòu)成了“以德治酒”的王道酒政的兩個方面。江蘇社會科學(xué)院胡發(fā)貴研究員討論了飲酒與交友的關(guān)系，以及酒如何能“成朋友之歡好”的問題。山東大學(xué)哲學(xué)與社會發(fā)展學(xué)院劉森林教授分析了酒神狄奧尼索斯形象在尼采著作中的轉(zhuǎn)變，以及酒神精神具有的克服消極的虛無主義、隱微論意義上的虛無主義的能力。
在接下來的研討環(huán)節(jié)中，與會學(xué)者分別從不同進(jìn)路深入挖掘酒文化的傳統(tǒng)與精髓。千百年來，不論中西，酒始終與人的精神生活息息相關(guān)。中山大學(xué)陳暢教授認(rèn)為，世人多認(rèn)為理學(xué)嚴(yán)苛，以理殺人，事實上，山林、詩酒，在某種意義上更是理學(xué)“圣人必可學(xué)而至”工夫論之一種。湖南大學(xué)陳峴副教授認(rèn)為，《周易》中需卦以“審時度勢”為主旨，將“等待”與“飲宴”二意相貫穿，才能凸顯需卦對德性品質(zhì)之培育與儒家“德福一致”觀念的強(qiáng)調(diào)。復(fù)旦大學(xué)鄧秉元認(rèn)為，在古希臘人心中，酒神意味著回到生命那種本能的沖動與原始的統(tǒng)一之中。而在中國文化中，與酒神、日神精神分別相對的，便是巫、史兩種文明形態(tài)。浙江大學(xué)何善蒙教授認(rèn)為，在魏晉時代，酒是體現(xiàn)名士曠達(dá)之氣的絕佳道具，而名士亦可使酒平添了一股灑脫之氣，二者實互相成就。中國社會科學(xué)院劉悅笛研究員認(rèn)為，中國人的飲酒有“三重境界”：從悅口悅心到悅意悅神、再到悅神悅志，這也是著名哲學(xué)家李澤厚提出來的中國古典美學(xué)所追求的境界。山東大學(xué)翟奎鳳教授認(rèn)為，先秦儒、道兩家從不同的領(lǐng)域開辟了相異質(zhì)的酒世界，共同塑造了中國酒文化。中南林業(yè)科技大學(xué)康俊輝博士認(rèn)為，人在飲酒的生活中，能基于在這個具體的世界體證人與世界相通、互動、統(tǒng)一，從而將有限性和無限性統(tǒng)一起來。在醉與不醉之間彰顯著中庸之道的體證。華東師范大學(xué)貢華南教授認(rèn)為，唐代三大詩人都癡迷酒，在他們詩篇中，也都極力贊美酒的功用。其中，白居易一直把飲酒放在生存層面做超越性思考，對酒的精神多有深刻領(lǐng)悟。貴陽學(xué)院何志玉教授從生活入手，討論了飲酒與人的精神世界的互動關(guān)系。人民日報出版社寇詔主任分別從文學(xué)和哲學(xué)視域，討論了飲酒的精神意義。華東師范大學(xué)潘斌教授認(rèn)為，飲“酒”與“飲”酒是兩種不同類型的飲酒活動，分別表達(dá)了兩種不同特質(zhì)的哲學(xué)路向。西北農(nóng)林科技大學(xué)王海成教授認(rèn)為，“酒以養(yǎng)和”本質(zhì)上是酒以養(yǎng)神，以酒來調(diào)適心神。浙江大學(xué)張國清教授則分析了不同時代，人們飲酒習(xí)慣及背后的文化價值?！端枷霊?zhàn)線》張磊編審對酒與現(xiàn)代人的精神生活的關(guān)系問題進(jìn)行了討論。
亳州是曹操的家鄉(xiāng)，亳州美酒因曹操而出名，中國古代名人亦多與酒結(jié)緣。同濟(jì)大學(xué)谷繼明教授認(rèn)為，曹操禁酒，本人又“對酒當(dāng)歌，人生幾何”。曹植《酒賦》。因飲酒而在儲位競爭中敗于曹丕。曹丕與曹植，就是曹魏集團(tuán)精神的一體之兩面，充滿了矛盾與糾結(jié)。安徽師范大學(xué)戴兆國教授分析了曹操《對酒》中的理想國世界。浙江財經(jīng)大學(xué)程能的博士對南宋名士陳亮的詩酒世界進(jìn)行了討論。安徽師范大學(xué)張濤副教授認(rèn)為，曹操詩歌中關(guān)于酒的意象，體現(xiàn)著曹操詩歌的慷慨悲涼與昂揚(yáng)進(jìn)取，生命境界與大同理想相統(tǒng)一的獨(dú)特風(fēng)格。上海師范大學(xué)高瑞杰教授認(rèn)為，魏晉時代，名士與酒形成一對難以割舍的輔依關(guān)系，既可以說酒成就了名士，亦可以說名士賦予了酒以“自覺”。復(fù)旦大學(xué)郭曉東教授從曹植與王粲的《酒賦》入手，討論了漢末曹魏集團(tuán)士人對酒的態(tài)度。同濟(jì)大學(xué)劉強(qiáng)教授認(rèn)為，酒助詩興，詩以酒成，在陶淵明這里，詩與酒皆成“自娛”之具，且達(dá)到了前所未有的澄明浹洽之境。安慶師范大學(xué)章林教授認(rèn)為，曹操詩歌中展現(xiàn)的兩種憂思以及他對待飲酒的兩種態(tài)度，展現(xiàn)了當(dāng)時士大夫精神和思想世界的一種獨(dú)特的面相。華東師范大學(xué)李磊教授則以阮籍為例，討論了酒與魏晉達(dá)風(fēng)的關(guān)系。
中國釀酒歷史悠久，酒文化亦源遠(yuǎn)流長。福建省委黨校陳志雄博士認(rèn)為，《尚書·酒誥》對用酒的倫理化處理，可以看成是周代飲酒禮的雛形。西安交通大學(xué)常新教授認(rèn)為，考察產(chǎn)生、定型于早期中國、綿延下來的鄉(xiāng)飲酒禮文化活動對于我們今天應(yīng)對地方社會長幼失序倫理問題、建設(shè)鄉(xiāng)村公共生活敬老愛老倫理精神具有一定的參考價值和啟示意義。安徽社科院李季林研究員認(rèn)為，經(jīng)常飲酒的人在自我的認(rèn)知上，體現(xiàn)為心理上的大我、審美上的真我、哲理上的無我等三種醉酒境界，實現(xiàn)了從心理到審美、再到哲理的跨越。同濟(jì)大學(xué)曾亦教授討論了《禮記》中酒在祭祀活動中所發(fā)揮的作用。復(fù)旦大學(xué)劉平教授對歷史上與現(xiàn)實中的社會團(tuán)體、政黨組織的飲酒禁忌進(jìn)行了梳理和分析。安徽師范大學(xué)余亞斐教授以僧人飲酒為例，討論了修行與飲酒的關(guān)系。上海交通大學(xué)余治平教授指出，酒的最初功用是溝通人神，天地合德，盡快達(dá)到神人兩通的精神境界，而不是供人們暢飲享樂的。吉林社科院張利明研究員認(rèn)為，在以政治權(quán)力為中心的古代社會，受政治意識形態(tài)的影響或作用，酒宴不僅僅是物質(zhì)性的飲食活動而是具有飲食政治化的政治倫理意義。
酒不僅在中華傳統(tǒng)哲學(xué)與文化中打下了深厚的烙印，在西方哲學(xué)與文化中，酒也占據(jù)著獨(dú)特的地位，不少學(xué)者從中西比較的角度發(fā)掘酒文化的價值。揚(yáng)州大學(xué)荊晶教授梳理和分析了酒神精神與德國古典哲學(xué)精神的淵源與關(guān)系。浙江大學(xué)李哲罕教授認(rèn)為，回到古典語境中去尋找我們?yōu)槭裁春染?，喝什么酒以及怎么樣喝酒，不失為一種應(yīng)對現(xiàn)代生活方式的方法。上海財經(jīng)大學(xué)徐國利教授結(jié)合學(xué)界的現(xiàn)有研究，對中外主要國家的酒文化進(jìn)行了梳理和分析。上海大學(xué)袁曉晶教授以飲酒正義為切入點，討論了比較哲學(xué)視野下儒家政治哲學(xué)的具體正義問題。安徽大學(xué)鄭楠博士討論了文明早期、古典時期、現(xiàn)代的關(guān)于酒的審美感興與理論變遷。《云南大學(xué)學(xué)報》張瑞臣編審從不同的角度，梳理分析了酒與人們的情感世界的關(guān)系。同濟(jì)大學(xué)張生教授從美學(xué)的角度，討論了宗白華對酒的看法。《貴州大學(xué)學(xué)報》張婭副編審從中西方比較視域，分析了酒的倫理維度。華東師范大學(xué)劉梁劍教授從酒杯觀念入手，討論了中西方哲學(xué)在“一多之辯”問題上的觀點碰撞。華東師范大學(xué)朱承教授認(rèn)為，涉酒詩詞在傳統(tǒng)詩詞歌賦里占有一定的篇章，其中映照著中國傳統(tǒng)文人這種生動雋永的歷史意識。
此外，來自海外的學(xué)者們也圍繞中西方酒文化這一問題展開了豐富的討論，來自德國的同濟(jì)大學(xué)何心鵬（Volker Heubel）教授對酒哲學(xué)與茶哲學(xué)進(jìn)行了闡釋、分析與比較。來自愛爾蘭的華東師范大學(xué)博士生Susanna Murphy 討論了酒與時間的關(guān)系。來自美國的華東師范大學(xué)鄧一波（Daniel John Sarafinas）副研究員以流動的參與與逍遙的超脫為主題，討論了酒與社會的關(guān)系。來自俄羅斯的華東師范大學(xué)博士后Joanna Gomersk 討論了酒宴與身體的關(guān)系。來自美國的華東師范大學(xué)博士后戴佳騰（Jordan Palmer Davis）以音樂、紅酒、心與身為主題，討論了斯多亞學(xué)派道德修養(yǎng)中的心身問題。來自愛爾蘭的華東師范大學(xué)博士生歐瑞寧（Rory O’Neill）從儒家“禮”觀的角度來考察愛爾蘭酒吧的傳統(tǒng)圓桌音樂會，以此揭示后者的核心社會功能和價值。
江蘇社科院胡發(fā)貴研究員主持論壇閉幕式，北京大學(xué)哲學(xué)系干春松教授與來自美國的麥查德（Chad Meyers）博士作主題發(fā)言，干春松教授從陶淵明的《飲酒》入手，討論了飲酒與心靈的關(guān)系問題。麥查德博士則在配置理論的視域下，討論了作為個體的飲酒配置、其組合部分及其作為整體的屬性的問題，并嘗試將配置理論與中國哲學(xué)溝通。安徽師范大學(xué)戴兆國教授為本次論壇作總結(jié)發(fā)言，他指出，本次論壇參與的學(xué)者專業(yè)背景豐富涵蓋文、史、哲、藝術(shù)等多學(xué)科，討論的主題向更多的維度伸展，內(nèi)容的深度與廣度較之往屆皆有較大的拓展。例如，楊國榮教授的發(fā)言加深了我們對酒文化的整體認(rèn)識，提升了學(xué)界酒哲學(xué)研究的理論高度，是具體形而上學(xué)理論體系在現(xiàn)實生活中的具體運(yùn)用。
從古至今，酒與我們現(xiàn)實生活息息相關(guān)，酒可滋育世人之形體；追往考來，酒和世人精神世界密不可分，酒能頤養(yǎng)世人之神魂。本屆論壇從跨學(xué)科、多維度對酒這一精神之物進(jìn)行了深入探討，從哲學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)等多方面、多層次拓展與深化了對酒哲學(xué)、酒文化的認(rèn)識。
來源于澎湃新聞